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    水果怎样吃才更健康网友大解密

    Date:2017-03-05 09:42:57   来源:互联网   访问:
    水果不用烹调,食用方便而营养价值又高,是给孩子补充营养成分的必备佳品。但是父母对水果的了解又有多少呢?
      水果不用烹调,食用方便而营养价值又高,是给孩子补充营养成分的必备佳品。但是父母对水果的了解又有多少呢?水果有什么共同特点,又包含哪些营养素呢?
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    水果怎样吃才更健康网友大解密 
      水果还有一些共同特点,即新鲜水果都有美丽的色泽、芳香的气味及酸甜的味道,实色、香、味俱全的食品,且便于清洗、消毒,营养成分不会被破坏,营养价值好,便于携带,食用方便,是值得提倡多吃的食品。
      水果的化学组成及感观性状都与其它食品不同,它们各有独特的香味、酸味及色素,使人们闻到香味、看到外形与色泽,就想品尝一下。
      水果的一般营养成分:主要都含有较多的维生素C、胡萝卜素及烟酸;所含碳水化合物在成熟之前为淀粉,成熟之后转变成果糖及葡萄糖;仅含很少量的蛋白质及脂肪;含较多的纤维素、半纤维素及果胶;含无机盐较丰富,是呈碱性食物。水果中大量的糖、无机盐及维生素都主要存在于果肉内,而蛋白质及脂肪则大部分集中于果皮。
      1.浆果类:包括葡萄、草莓、香蕉、番石榴及木瓜等,含果汁及果肉多,种子小且呈多粒存在;
      2.仁果类:有苹果、梨、柑桔及柿子等,种子分散或集中于中心;
      3.核果类:均有一颗大而坚硬的果核。
      核果类很多,如桃、梅、李、杏、龙眼、荔枝、樱桃、枣及芒果等。水果的构成分果皮、果肉及果仁三部分。
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