“儿童酱油”名不副实，正常饮食即可满足儿童成长需要

　　那什么是儿童酱油呢？儿童酱油真的有这么神奇吗？它与普通酱油又有什么区别呢？记者就此采访了专业人士为您解惑答疑。

　　洛阳市质量技术监督局的工作人员在接受记者采访时表示，酱油肯定可以归类为一种食品，那从字面上来解释，儿童酱油肯定就是儿童食品了，但目前我国还没有专门针对3周岁以上的低龄儿童所制定的专门食品安全标准，更没有专门针对低龄儿童制定专门的酱油产品的标准，因此可以断定，所谓“儿童酱油”或者“宝宝酱油”只是在名称上与普通酱油进行区分，具体什么样的酱油才可以称作是“儿童酱油”，并没有明确的定义和标准，“很有可能是商家或者厂家自己臆造出来的一种产品类别。”该工作人员说。

　　酱油作为一种调节食品味道的调味品，对于其具体营养价值，有营养专家表示，传统的“酿制酱油”以大豆和小麦为原料，在进行发酵的过程中，大豆蛋白被水解，会释放出许多谷氨酸，致使酱油产生鲜味。

　　“作为一种调味品，为了防腐的需要，一些酱油中含有一定量的盐分，但由于酱油在每次的食用中摄入的量都很小，所以对盐分的摄入就更少了，基本上可以忽略不计。”这名营养专家表示，从这个层面来考虑，一些儿童酱油突出其“低盐”的特点来吸引消费者根本就没有必要，这还有可能导致其因盐分含量低，反而需要添加更多的防腐剂来保证长时间的储存和运输等，如果添加剂过量，反而会对孩子身体生长产生不良影响。

　　此外，有些儿童酱油产品上标注着“有机酸”“碳水化合物”，其含量其实很低，普通的蔬菜等中就含有大量的“有机酸”和“碳水化合物”，对于儿童酱油中号称含有此类产品对孩子有好处的说法，没有太大意义。

　　河南科技大学第一附属医院儿科的医生也表示，儿童在饮食中，根本就没有用酱油来调味的必要，正常的饮食就可以满足身体发育和生长的需要。“除了酱油，还有一些其他诸如食品、水果等都打上‘儿童’的标签，家长在购买前还是要对它的功效掂量掂量，以免被其天花乱坠的宣传所误导。”